18 de julio Día Internacional de Nelson Mandela

En honor a nuestro querido Nelson Mandela vamos a preparar un plato muy común de Sudáfrica llamado Bobotie /babouti/. Éste llegó desde la India con el nombre de Bobotok.

Los ingredientes principales son carne picada de ternera (aunque originariamente era una mezcla de cordero y cerdo), uvas pasas, curry y huevo. Es una explosión de sabores que te permite experimentar una mezcla de dulces y salados de manera independiente. Delicioso.

Gracias por tu legado Madiba.